Módulo 1. Recolección, extracción y almacenamiento de la miel

1. Recolección de cuadros y extracción de miel
1.1 Evaluar la cantidad de reservas de miel
1.2 Técnicas y aparataje usadas en el desabejado
1.3 Métodos y condiciones en el trasporte de cuadros hasta el lugar de extracción
1.4 Técnicas y condiciones empleadas en la extracción de miel de los cuadros
1.5 Modelos de plantas de extracción
1.6 Técnicas de aplicación

2. Almacenaje de miel en bidones
2.1 Técnicas y condiciones aplicadas en el almacenaje de la miel
2.2 Parámetros ambientales de las instalaciones de almacenaje de miel en bidones
2.3 Medios, equipos y herramientas - almacenamiento de miel en bidones

3. Normativa básica relacionada con la obtención y acondicionamiento
3.1 Normativa en materia de producción de miel, polen y otros productos
3.2 Criterios de calidad y rentabilidad
3.3 Trazabilidad de la miel y de los productos de la colmena
3.4 Normativa de calidad de la miel
3.5 Normativa medioambiental aplicable a la producción de miel

Módulo 2. Recolección, extracción y almacenamiento de polen y otros productos de la colmena

1. Obtención de polen
1.1 Preparación de la colonia para la producción de polen
1.2 Acondicionamiento de polen
1.3 Medios en la recolección y extracción de polen

2. Obtención de propóleos y veneno
2.1 Producción y obtención de veneno y propóleos
2.2 Métodos de extracción del veneno
2.3 Métodos de extracción de propóleos
2.4 Acondicionamiento y almacenamiento de propóleos y veneno
2.5 Equipos - recolección y extracción de propóleos y veneno

3. Obtención de cera
3.1 Criterios en la renovación de cera en las colonias
3.2 Producción, obtención y acondicionamiento de cera
3.3 Medios, equipos, máquinas, herramientas
3.4 Equipos de protección individual (epi’s)

Módulo 3. Obtención de enjambres, jalea real y reinas

1. Producción de enjambres
1.1 Dinámica de poblaciones
1.2 Procesos en la producción de enjambres
1.3 Preparación de la colonia para la producción de núcleos
1.4 Ventajas y aplicaciones de enjambres desnudos y núcleos poblados

2. Producción y cría de reinas
2.1 Preparación de colonias
2.2 Trasporte de realera y reinas
2.3 Metodología de la introducción de realeras
2.4 Nociones básicas de selección genética

3. Obtención de jalea real
3.1 Preparación de la colonia
3.2 Criterios de calidad y conservación de la jalea real
3.3 Medios en la producción jalea real