Módulo 1 - MÓDULO 1. CONCEPTOS Y ESTUDIOS NUTRICIONALES

1.1 Conceptos y definiciones

1.2 El sistema digestivo

1.3 Necesidades nutricionales

1.4 Importancia nutricional del agua

1.5 Guía alimentaria – Clasificación de alimentos y nutrientes

1.6 Hidratos de carbono

1.7 Proteínas

1.8 Lípidos

1.9 Vitaminas y minerales

Módulo 2 - ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS

2.1 Manipulación de alimentos

2.2 Valor nutricional y clasificación de los alimentos I

2.3 Valor nutricional y clasificación de los alimentos II

2.4 TCA y BDN, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos

2.5 Cambios nutricionales en alimentos de al cocinarlos

2.6 Preservación de los alimentos

Módulo 3 - ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES A LO LARGO DE LA VIDA

3.1 Estado nutricional: Valoración

3.2 Estado nutricional: exploración

3.3 Preparación, confección y seguimiento de una prescripción dietética

3.4 Alimentación en las distintas situaciones de la vida.

Módulo 4 - LACTANCIA

4.1 El puerperio

4.2 Las necesidades nutricionales en la lactancia

4.3 La lactancia

4.4 Los distintos tipos de lactancia

4.5 Las posibles complicaciones durante la lactancia

4.6 La posición para la lactancia

4.7 La frecuencia y duración de las tomas

4.8 La relactancia

Módulo 5 - NUTRICIÓN DEL BEBÉ DURANTE EL PRIMER AÑO DE VIDA

5.1 La evolución de la alimentación

5.2 ¿Qué conviene evitar en la alimentación del bebé?

5.3 Leche materna Vs. leche de vaca

5.4 El calostro

5.5 El horario adecuado

Módulo 6 - NECESIDADES NUTRICIONALES DE LOS NIÑOS

6.1 La energía

6.2 Las proteínas

6.3 Los hidratos de carbono

6.4 La fibra dietética

6.5 Las grasas

6.6 Las Vitaminas

6.7 Los Minerales

Módulo 7 - NUTRICIÓN EN LA INFANCIA

7.1 La alimentación después del primer año de vida

7.2 La importancia de la buena nutrición en la edad infantil

7.3 La alimentación durante la infancia

7.4 Ritmos alimentarios durante el día

7.5 El plan semanal de comidas

7.6 Alimentos desaconsejados

7.7 Alergias alimentarias

Módulo 8 - NUTRICIÓN EN LA ADOLESCENCIA

8.1 Características del adolescente

8.2 Errores nutritivos frecuentes durante la adolescencia

8.3 Necesidades nutricionales del adolescente

Módulo 9 - ORIENTACIONES DIETÉTICAS PARA LOS NIÑOS

Módulo 10 - TRASTORNOS ALIMENTARIOS

10.1 Trastornos alimentarios

10.2 Anorexia Nerviosa

10.3 Bulimia Nerviosa

10.4 Otros trastornos de la conducta alimentaria

Módulo 11 - ENFERMEDADES ALIMENTANTARIAS: DIETOTERAPIA

11.1 Introducción a la dietoterapia

11.2 Necesidades y recomendaciones nutricionales en lesiones musculares

11.3 Dieta terapéutica en lesiones musculares. Caso clínico

11.4 Desnutrición

11.5 Alergias e intolerancias alimentarias

11.6 Diabetes

11.7 Epidemiología del cáncer y alimentación

11.8 Nutrición y osteoporosis

11.9 Patologías renales

11.10 Dislipemias e hiperlipemias

11.11 La obesidad como trastorno alimenticio

11.12 Enfermedad celíaca

11.13 Opciones distintas a la alimentación tradicional

DOCUMENTACIÓN COMPLEMENTARIA

Consejos para la alimentación del bebé

Consejos para evitar problemas durante la comida

Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación

Alimentación e higiene bucodental

Recomendaciones para la alimentación del adolescente