Unidad didáctica 1.
Definición de Maridaje y su importancia.
Unidad didáctica 2.
Armonización de los vinos.
Unidad didáctica 3.
Las combinaciones más frecuentes.
Unidad didáctica 4.
Los enemigos del Maridaje
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OBJETIVOS: El objetivo del curso es conocer las nociones básicas sobre las variedades de uva, tanto tintas como blancas, cómo se elaboran los vinos blancos, rosados y tintos, y algunos más ...
1 Historia del vino 1.1 Origen del vino 1.2 Egipto 1.3 Grecia 1.4 El cristianismo como propagador del vino 1.5 Conocimientos prácticos 1.6 Cuestionario: Historia del vino 2 La vid 2.1 ...
Cntendio del curso en Cata de vino, maridaje, sumiller: Introducción Historia del vino La vid Elaboración del vino blanco Elaboración del vino tinto Elaboración ...
Objetivos: Aprende las tres fases de cata de vino: visual, olfativa y gustativa.Conoce las funciones del sumiller, desde elegir el vino hasta servirlo, pasando por gestionar la bodega y elaborar la ...
Con este curso aprenderas a analizar información sobre el diseño, ubicación, dimensiones, características ambientales y equipos necesarios para la creación de una bodega, teniendo en cuenta las ...
3 CRÉDITOS Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de definir ofertas gastronómicas sencillas realizar el aprovisionamiento y controlar consumos. En concreto el alumno será capaz de ...
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