Curso de MAQUINARIA, BATERÍA, UTILLAJE Y HERRAMIENTAS UTILIZADOS EN LAS ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS V
Resumen del curso
Temario completo de este curso
1. Características de la maquinaria utilizada.
2. Batería de cocina.
3. Utillaje y herramientas.
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