Curso de Maduración y Envasado de Quesos
Resumen del curso
Objetivos: - Describir los distintos procesos y métodos de maduración según el tipo de queso a elaborar.- Realizar las operaciones necesarias para conseguir la maduración de los quesos controlando los parámetros adecuados para cada tipo de queso.- Realizar las operaciones de envasado de los diferentes tipos de queso consiguiendo la calidad y características idóneas.- Realizar las operaciones de etiquetado y embalaje de los quesos necesarias para la expedición y transporte de los mismos.
Requisitos: Efectuar la matrícula.
A quién va dirigido: Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de las industrias alimentarias, concretamente en quesería, dentro del área profesional de lácteos, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la maduración y envasado de quesos.
Información adicional
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Temario completo de este curso
UNIDAD FORMATIVA 1. MADURACIÓN Y ENVASADO DE QUESOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESOS Y MÉTODOS DE MADURACIÓN DE LOS QUESOS.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. OPERACIONES, DETERMINACIONES Y ANÁLISIS DEL PROCESO DE MADURACIÓN DE LOS QUESOS.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ENVASADO Y ETIQUETADO DEL QUESO.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. EMBALAJE DE LOS QUESOS.
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