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Curso de Instalaciones y Procesos Frigoríficos

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Curso Online

Precio: 344 € 255 €
Promoción: Descuento
Duración: 140 días

Resumen del curso

Este conjunto de materiales didácticos se ajusta a lo expuesto en el itinerario de aprendizaje perteneciente al Módulo Formativo MF1167_3 Instalaciones y Procesos Frigoríficos, regulada en el Real Decreto 715/2011, de 20 de Mayo, que permita al alumnado adquirir las competencias profesionales necesarias para la caracterización de procesos e instalaciones frigoríficas y la caracterización y selección del equipamiento frigorífico.

Temario completo de este curso

  1. MÓDULO 1. INSTALACIONES Y PROCESOS FRIGORÍFICOS
UNIDAD FORMATIVA 1. CARACTERIZACIÓN DE PROCESOS E INSTALACIONES FRIGORÍFICASUNIDAD DIDÁCTICA 1. TERMODINÁMICA Y MECÁNICA DE FLUIDOS PARA INSTALACIONES FRIGORÍFICAS.
  1. Termotecnia. Transmisión de calor y aislantes.
  2. Leyes de la termodinámica.
  3. Estudio termodinámico de los ciclos frigoríficos. Refrigerantes.
  4. Ciclos frigoríficos en diagramas de Mollier y T-S. Parámetros de funcionamiento.
  5. Cálculos de energía y rendimientos.
  6. Propiedades de los fluidos: densidad, viscosidad.
  7. Fluidos en reposo: Leyes de la hidrostática.
  8. Fluidos en movimiento: Leyes de la Hidrodinámica.
  9. Pérdidas de carga en tuberías y conductos: Métodos de cálculo.
  10. Generadores de movimiento de fluidos: bombas, ventiladores, compresores.
  11. Aparatos de medida de presión, caudal y velocidad.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN Y CONFIGURACIÓN DE LAS INSTALACIONES FRIGORÍFICAS.
  1. Relaciones entre refrigerante utilizado y temperatura del proceso.
  2. Clasificación de sistemas según la reglamentación industrial.
  3. Clasificación por el tipo de ciclo frigorífico de compresión y su configuración:
  4. - Una etapa de compresión, uno o varios compresores.
  5. - Dos etapas de compresión, refrigeración intermedia o inyección de líquido.
  6. - Máquinas en cascada con dos refrigerantes.
  7. - Ciclos transcríticos con CO2.
  8. - Otros sistemas frigoríficos: absorción, eyección y termoeléctrico.
  9. Clasificación por tipo de compresor, de condensador, de evaporador y de dispositivo de expansión.
  10. Procesos industriales y sus particularidades:
  11. - Ultracongelación de productos.
  12. - Fabricación de nieve carbónica.
  13. - Licuefacción del aire y otros gases industriales.
  14. - Liofilización.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CÁMARAS Y PRODUCTOS: CARACTERÍSTICAS Y PECULIARIDADES.
  1. La conservación de alimentos perecederos y congelados.
  2. Características básicas de los productos alimentarios e industriales.
  3. Cámaras de conservación y de mantenimiento de congelados.
  4. Túneles de congelación.
  5. Cámaras de maduración, desverdización, atmósfera controlada y fermentación.
  6. Maquinaria para procesos específicos.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. NORMAS Y REGLAMENTOS.
  1. Reglamento de instalaciones frigoríficas.
  2. Reglamento de aparatos a presión.
  3. Normativa aplicada de Protección contra Incendios.
  4. Reglamentos sanitarios.
  5. Directivas europeas sobre gases refrigerantes.
  6. Estudio de Impacto Medioambiental de las instalaciones.
  7. Eficiencia energética de los procesos e instalaciones.
UNIDAD FORMATIVA 2. CARACTERIZACIÓN Y SELECCIÓN DEL EQUIPAMIENTO FRIGORÍFICOUNIDAD DIDÁCTICA 1. CÁMARAS, TÚNELES Y EQUIPOS ESPECIALES.
  1. Materiales de construcción empleados en la industria frigorífica.
  2. Ecuaciones de transmisión de calor.
  3. Cálculo de condensación y barreras antivapor.
  4. Cargas térmicas producidas por los productos.
  5. Cargas internas estables, periódicas y no estables, debidas a la actividad.
  6. Cargas por renovación e infiltración de aire.
  7. Cargas térmicas en procesos industriales especiales.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CARACTERÍSTICAS Y SELECCIÓN DE LAS PARTES PRINCIPALES DEL SISTEMA FRIGORÍFICO.
  1. Compresores.
  2. Evaporadores.
  3. Condensadores y torres de refrigeración.
  4. Válvulas de expansión y otros elementos de regulación y control de sistemas frigoríficos.
  5. Parámetros de funcionamiento y procesos aplicados de cálculo.
  6. Criterios de selección de equipos de las instalaciones frigoríficas.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CARACTERÍSTICAS Y SELECCIÓN DE LOS ELEMENTOS AUXILIARES DEL SISTEMA FRIGORÍFICO.
  1. Red de distribución de refrigerantes y sus peculiaridades.
  2. Soportes de tuberías. Bancadas de máquinas. Antivibraciones.
  3. Aislamiento de tuberías. Barreras de vapor.
  4. Valvulería y accesorios.
  5. Depósitos y recipientes. Indicadores de nivel. Válvulas de seguridad.
  6. Interruptores de nivel. Detectores de flujo.
  7. Presostatos, termostatos, sondas térmicas, sondas de humedad y de presión.
  8. Separadores de aceite. Silenciadores. Separadores de partículas de líquido.
  9. Formación de hielo y los sistemas de desescarche.
  10. Bombas de trasiego de líquidos.
  11. Ventiladores y sistemas de extracción de aire. Conductos de aire.
  12. Sistemas contra incendios.
  13. Parámetros de funcionamiento y procesos aplicados de cálculo.
  14. Criterios de selección de elementos auxiliares de las instalaciones frigoríficas.

 
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