Objetivos: - Comprender la secuencia de las operaciones de tueste del café y las variables que inciden en el mismo.- Identificar el sistema de tueste del proceso de fabricación según los equipos utilizados en dicho proceso: tostadoras por cargas, continuas y/o para café torrefacto. - Desarrollar los procesos de obtención de sucedáneos del café: achicoria, malta y cebada tostada.- Operar con las máquinas y equipos de las líneas de envasado y embalaje, siguiendo las instrucciones de trabajo.- Controlar que las operaciones complementarias en las líneas de envasado y embalaje se ejecutan coordinada y puntualmente con el fin de conseguir un producto final conforme a las especificaciones establecidas.

Requisitos: Efectuar la matrícula.

A quién va dirigido: Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de la industria alimentaria, concretamente en fabricación de productos de cafés y sucedáneos de café dentro del área profesional de alimentos diversos y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la fabricación de cafés.