PARTE 1. LIMPIEZA DOMÉSTICA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCEDIMIENTOS DE ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO.
• Procedimientos de aseo e higiene en el domicilio. Adaptación al cliente.
• Interpretación y ejecución de las instrucciones recibidas.
• Planificación de las actividades de limpieza: secuencia y frecuencia.
• Preparación del entorno de trabajo:
• Verificación del trabajo ejecutado.
• Identificación de riesgos inherentes a la actividad de limpieza.
• Identificación de riesgos del domicilio de trabajo.
• Identificación de riesgos derivados de la utilización y manipulación de productos.
• Identificación de riesgos derivados del trabajo en altura.
• Presencia de personas en el espacio a limpiar.
• Utilización de equipos de protección individual.
• Siniestralidad en baño y cocina.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MATERIALES, EQUIPOS Y SUPERFICIES EN LOS DIFERENTES ESPACIOS DE UN DOMICILIO PARTICULAR.
• Tipología de elementos y espacios de limpieza: mobiliario, paredes, puertas, rodapiés y alfombras, ventanas y elementos circundantes.
• Identificación de composición de materiales y superficies: metálicos, madera, textiles, plásticos, cristales, metacrilato, cuero, productos pétreos o derivados, otras superficies.
• Caracterización de materiales y superficies: propiedades y características.
• Alteración de las propiedades de los objetos.
• Identificación de los diferentes útiles del mercado.
• Selección y uso de los diferentes útiles.
• Procesos de conservación de útiles.
• Tipología de productos.
• Productos de limpieza.
• Dosificación de productos de limpieza.
• Indicaciones presentes en el etiquetaje de los productos de limpieza.
• Identificación de riesgos para la salud derivados de un mal uso de los productos de limpieza.
• Utilización de aspirador.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. OPERACIONES DE LIMPIEZA, EN DOMICILIOS PARTICULARES.
• Técnicas de limpieza del mobiliario y de objetos ubicados en el domicilio:
• Técnicas de limpieza de paredes, puertas, rodapiés y alfombras:
• Limpieza e higienización de superficies:
• Técnicas de limpieza de cristales de ventanas y elementos circundantes (marcos, persianas y rejas):
• Técnicas de limpieza y desinfección de aseos:
• Técnicas de limpieza de manchas:
• Clasificación y separación de residuos.
• Depósito en los contenedores adecuados.
• Utilización de puntos limpios.
• Criterios para un uso racional del agua y la energía.
PARTE 2. COCINA DOMÉSTICA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. OPERACIONES DE COMPRA DE ALIMENTOS Y PRODUCTOS PARA EL DOMICILIO.
• Aplicación de criterios de compra y reposición.
• Proceso de elaboración de la lista de la compra.
• Proceso de selección de establecimientos:
• Selección de productos: Interpretación del etiquetaje en productos alimenticios y de cualquier otra naturaleza que sean objeto de reposición.
• Técnicas de transporte de cargas.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESO DE ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS, PRODUCTOS Y ENSERES.
• Técnicas de conservación de alimentos, productos y enseres:
• Procedimientos de organización y almacenamiento de alimentos, productos y enseres:
• Almacenamiento y conservación de alimentos que requieren manipulación:
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS COCINADOS.
• Técnicas de cocina doméstica:
• Actuaciones previas al cocinado:
• Proceso de conservación de alimentos cocinados:
• Manipulación de menaje, utensilios y electrodomésticos:
• Elaboración de menús:
• Presentación y mantenimiento de las elaboraciones culinarias para el consumo.
• Aplicación de normas mínimas de higiene en cualquier proceso de elaboración o manipulación de alimentos.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS DE LIMPIEZA Y REORDENACIÓN DE LA COCINA.
• Procedimientos de limpieza e higienización de superficies, paramentos y mobiliario: limpieza de mobiliario, secado, limpieza de paramentos, barrido, fregado.
• Técnicas de limpieza en electrodomésticos: limpieza y secado.
• Técnicas de limpieza de vajilla y útiles, procesos manuales o automáticos.
• Preservación del orden.
• Aplicación de productos y útiles de limpieza:
UNIDAD DIDÁCTICA 5. APLICACIÓN Y SEGUIMIENTO DE MEDIDAS DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS, EN DOMICILIO PARTICULAR.
• Identificación de riesgos derivados de la manipulación de cargas.
• Identificación de riesgos derivados del trabajo con menaje, útiles y electrodomésticos.
• Identificación de riesgos derivados del trabajo con productos de limpieza.
• Utilización de equipos de protección individual.
• Siniestralidad en cocina.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. RETIRADA SELECTIVA DE RESIDUOS Y AHORRO DE RECURSOS NATURALES EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS, EN DOMICILIO PARTICULAR.
• Clasificación y separación de residuos.
• Depósito en los contenedores adecuados.
• Utilización de puntos limpios.
• Criterios para el uso racional del agua y la energía.
PARTE 3. ACONDICIONAMIENTO DE CAMAS, PRENDAS DE VESTIR Y ROPA DE HOGAR
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESOS DE LAVADO Y SECADO DE ROPA DE HOGAR Y PRENDAS DE VESTIR.
• Técnica de clasificación y separación de la ropa
• Proceso de lavado manual de ropa de hogar y prendas de vestir.
• Proceso de lavado automático de ropa de hogar y prendas de vestir:
• Técnica de tendido y recogida de la ropa.
• Aplicación de productos específicos de lavado y desmanchado:
• Procedimientos de adecuación de espacios para efectuar los trabajos de: lavado, secado, tendido de ropa, recogida de ropa.
• Origen de las incidencias en el proceso de lavado:
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE COSIDO BÁSICO Y PLANCHADO DE ROPA DE HOGAR Y PRENDAS DE VESTIR.
• Selección de técnicas de cosido: tipos y características de tejidos.
• Utilización de útiles de costura:
• Ordenación del costurero.
• Proceso de planchado:
• Proceso de colocación en espacios habilitados.
• Técnicas de adecuación de espacio para ejecutar las tareas de planchado.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE PREPARACIÓN DE CAMAS.
• Elementos que componen una cama:
• Técnicas y secuencia en la preparación de camas.
• Valoración, planificación y realización de rutinas en el cambio de ropa.
• Técnica de volteo y giro de colchones.
• Técnicas de verificación del trabajo.