Laboris.net

Curso relacionado
  • INSTITUTO TM INSTITUTO TM
    PRECIO: 288 €
    CURSO:Online

    Desarrollar el proceso de aprovisionamiento interno de equipos, géneros y demás materiales necesarios para la realización y servicio de elaboraciones culinarias a la vista del clienteUtilizar equipos y útiles que conforman la dotación básica para la ...

Seminario de Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente

Centro de Estudios Coliseum
Centro de Estudios Coliseum

Seminario Online

Precio:

Resumen del seminario

Los objetivos de este curso son: - Desarrollar el proceso de aprovisionamiento interno de equipos, géneros y demás materiales necesarios para la realización y servicio de elaboraciones culinarias a la vista del cliente
- Utilizar equipos y útiles que conforman la dotación básica para la preparación de elaboraciones gastronómicas a la vista del cliente de acuerdo con sus aplicaciones y en función de un rendimiento óptimo
- Identificar las materias primas alimentarias de uso común en la elaboración culinaria a la vista del cliente, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en los procesos de conservación y preparación
- Analizar y desarrollar el proceso de preparación y acabado de elaboraciones culinarias realizadas a la vista del comensal o de aquellas que sólo necesiten el trinchado o distribución en sala
- Analizar y prestar los distintos tipos de información que sobre la elaboración, presentación y servicio de platos a la vista del comensal demandan los diferentes tipos de clientes

Información adicional

La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual.

 
ver información adicional
 

Temario completo de este curso

UD1. Utilización de equipos, utensilios y géneros para elaboraciones a la vista del cliente


UD2. Elaboraciones gastronómicas a la vista del cliente


UD3. Desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes


 
ver temario completo
 
  

Más cursos relacionados de Hostelería

  • Euroinnova Business School

    Formación en técnicas de servicio en restauración y sistemas de aprovisionamiento interno, sabremos cómo llevar a cabo una buena mise en place, así como atender a los clientes de manera adecuada, ...

    Curso
    Online
         199 €

  • DELENA

    Requisitos: Este programa formativo no tiene requisitos previos. A quién va dirigido: A todo tipo de personas, con conocimientos previos de esta materia como a los que quieran acercarse por primera ...

    Curso
    Distancia
         199 €

  • SGCURSOS

    Temario del curso: Tema 1: Ingredientes y utensilios. Vídeo. Tema 2: Proceso de elaboración. ...

    Curso de compra online
    Online
         22 € 8 € Descuento

  • DELENA

    Requisitos: Este programa formativo no tiene requisitos previos. A quién va dirigido: A todo tipo de personas, con conocimientos previos de repostería como a los que quieran acercarse por primera ...

    Curso
    Distancia
         199 €

  • Euroinnova Formación S.L.

    En el mundo de la hostelería y el turismo, más concretamente, en lo relacionado con los aspectos fundamentales del alojamiento, es imprescindible saber cómo gestionar el departamento de recepción, ...

    Curso
    Online
         149 €

  • Euroinnova Formación S.L.

    En el ámbito del mundo de la hostelería y turismo, es necesario conocer los diferentes campos del alojamiento rural, dentro del área profesional de agroturismo. Así, con el presente curso, se ...

    Curso
    Online
         149 €

  • Euroinnova Formación S.L.

    En el ámbito del mundo de la hostelería y turismo, es necesario conocer los diferentes campos del alojamiento rural, dentro del área profesional de agroturismo. Así, con el presente curso, se ...

    Curso
    Distancia
         149 €

  • Innovtur - Centro Virtual de Formación Turistica

    Objetivos: Este curso desarrolla los contenidos teóricos y prácticos que introducen a los participantes en el diseño de itinerarios turísticos-culturales.

    Curso
    Online
         160 € 120 € Descuento

  • Innovtur - Centro Virtual de Formación Turistica

    Objetivos: El curso dotara al participante de las destrezas u técnicas necesarias para crear, organizar y gestionar servicios de atención al cliente orientados a lograr la calidad en las relaciones ...

    Curso
    Online
         155 €

  • Innovtur - Centro Virtual de Formación Turistica

    Contenidos: Módulo 1 : La calidad de servicio. 1.1 ¿Qué es calidad? 1.2 El servicio turístico 1.3 La calidad en los servicios 1.4 Las necesidades y expectativas de los ...

    Curso
    Online
         180 € 120 € Descuento
ver más cursos
Debes completar todos los campo




Recomiéndanos | Laboris.net en inicio | Favoritos | Contáctenos | Acerca de Laboris.net | Condiciones de uso | Política de privacidad | Oferta de empleo | Política de cookies

SCM Spain © 2024 EMAGISTER Servicios de formación, S.L.