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Curso de Diplomado en Seguridad Alimentaria: Norma ISO 22000
Resumen del curso
La norma UNE-EN ISO 22000 especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión para asegurar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria hasta el punto de venta como de consumo final.
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MATRÍCULA: Abierta durante todo el año.
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Temario completo de este curso
Introducción a la seguridad de los productos.- Gestión de la Seguridad Alimentaria.
- Los alimentos y su valor nutritivo.
- Los alimentos y sus riesgos: Peligros Biológicos.
- Los alimentos y sus riesgos: Peligros Químicos y Peligros Físicos.
- Sistemas de Calidad Alimentaria: la ISO 22000:2005
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