Curso de CONFECCIÓN DE CARTAS DE BEBIDAS V
Resumen del curso
Temario completo de este curso
1. Elaboración de cartas de bebidas.
2. Clasificación de bebidas dentro de la carta.
3. Cartas de cafés e infusiones. Cartas de coctelería. Cartas temáticas.
4. Diseño de cartas. Definición de precios. La estacionalidad.
5. Control de stocks de bebidas. Control de caducidades de bebidas Control de temperaturas. Rotación de productos.
6. Diferentes ejemplos de diseño sobre cartas de bar.
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