Se aprende a catar un vino, en sus tres fases: visual, olfativa y gustativa. En este curso también se explicarán las funciones del sumiller, desde elegir el vino hasta servirlo, pasando por gestionar la bodega y elaborar la carta. Y por último, se mostrarán los maridajes clásicos y los actuales, pudiendo perfeccionar la elección del vino según la comida.

Cata de vino, maridaje, sumiller:

Introducción

-Historia del vino

-La vid

-Elaboración del vino blanco

-Elaboración del vino tinto

-Elaboración del vino rosadoo-Elaboración de vinos espumosos

-Elaboración vinos dulces

-Elaboración vinos de Jerez

-Elaboración de destilados

-Cata de vinos

-El Sumiller

-Maridaje