Describir y desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en sala, utilizando las técnicas más apropiadas para cada fórmula de restauración. Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de alimentos y bebidas más efectiv...
En estos momentos el centro ESFEM FORMACIÓN no tiene la matrícula abierta para este curso.
Tiene una duración estimada de 40 horas (mes y medio o dos meses).
Ese es el tiempo medio que se suele utilizar para realizar curso. Ahora bien, si se necesita mas o menos tiempo, somos totalmente flexibles y nos adaptamos a las necesidades del alumno.
Incluye tanto el tiempo de conexión como el de estudio y el de realización de ejercicios y cuestionarios.
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TEMA 1. ATENCIÓN AL CLIENTE (I).
1.1. DEFINICIÓN DE CALIDAD Y SERVICIO
1.2. IMPACTO DE LA CALIDAD EN EL SERVICIO
1.3. FACTORES DIFERENCIALES DE LAS EMPRESAS DE SERVICIOS
1.4. ESTRATEGIAS DE SERVICIO
TEMA 2. ATENCIÓN AL CLIENTE (II).
2.1. LA COMUNICACIÓN DEL SERVICIO
2.2. NORMAS DE CALIDAD DEL SERVICIO
2.3. A LA CONQUISTA DEL CERO DEFECTOS
2.4. MEDIR LA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE
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