Contenido
1. Evolución del Protocolo BRC-IOP (Global Standard for Packaging and Packaging Materials) y situación actual

2. Ámbito de aplicación del Protocolo BRC/IOP

3. Protocolo BRC-IOP (Global Standard for Packaging and Packaging Materials) versión 4, febrero 2011

4. El APPCC en BRC/IOP

5. Requisitos del Protocolo BRC/IOP

- Compromiso del equipo directivo y mejora continua

- Sistema de gestión de peligros y riesgos

- El sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria

- Normas relativas a las instalaciones

- Control de procesos y del producto

- Personal

6. Principales cambios entre las versiones 3 y 4 del Protocolo BRC-IOP

7. Evaluación y certificación del Protocolo BRC/IOP

8. Casos prácticos
Duración estimada
2 Días - 14 horas
Certificado
Al término de cada curso se entregarán o se enviarán por correo postal los Certificados de Asistencia a todos aquellos alumnos que hayan asistido al menos al 80% de la duración total del curso