Para quiénes desean conocer los secretos del Maridaje y reconocer los diferentes productos que surgen y las tendencias. El curso se complementa con un bloque práctico, en dónde se presentarán y degustarán diferentes productos.

No es necesario tener conocimientos previos, sólo ganas de aprender y pasárselo bien.

SESIÓN 1

Breve introducción al maridaje.
Tipos de maridajes.
Los sabores.
Localización e interacción.
Iniciación a la cata.
SESIÓN 2

Reglas básicas.
Los sabores.
Los sabores en los alimentos.
Aperitivos y entrantes.
Cata con maridajes.
SESIÓN 3

Las texturas.
Platos principales.
Pescados.
Carnes.
Cata y maridaje.
SESIÓN 4

Alimentos de difícil maridaje.
La cocina del vino.
Los postres
Cata de vinos con maridaje.
SESIÓN 5

Monográfico de vinos y quesos.
Introducción al mundo de los quesos.
Elaboración.
Tipología.
Cata de vinos con maridaje de quesos.