El curso toma como punto de partida la constatación de que la calidad y atractivo de un destino es lo que convierte a la industria turística en una actividad sostenible desde el punto de vista económico, ambiental y social siguiendo la visión comprehensiva e interdependiente que la UNESCO propuso en 2003 y que la Organización Mundial del Turismo conjuntamente con otros organismos también dependientes de las Naciones Unidas, asumieron sobre su viabilidad y su contribución al progreso de la sociedad.
Por esa razón la excelencia académica y profesional de las personas que intervienen en él, proceden de muy diversos campos del conocimiento desde la biología y la psicología pasando por la economía, geografía, derecho o arquitectura profesiones mayoritarias en el diseño y gestión de los entornos turísticos, y que durante el Curso contrastarán opiniones con responsables políticos y técnicos del pasado y futuro inmediato del turismo español y andaluz.
El curso está dirigido por Vicente Granados Cabezas, economista y profesor de la Universidad de Málaga de la que ha sido Vicerrector durante seis años. Conocedor del mundo del turismo, al haber sido director de variadas investigaciones y planes sobre el particular tanto en Andalucía como en el extranjero; así como del espacio donde el servicio turístico se consume, aspecto que se ha visto ampliado por su responsabilidad como Secretario General de Ordenación del Territorio y Urbanismo de la Junta de Andalucía (2004-2008), Presidente del Observatorio Territorial de Andalucía (2009-2012) y Secretario General para el Turismo en la Legislatura 2012-2016.
El Curso está financiado por la Consejería de Turismo y Comercio a través de un Convenio firmado con la Universidad de Málaga en su interés por acercar y fortalecer los estudios académicos y científicos sobre el turismo a la gestión e innovación permanente de este sector estratégico para Andalucía.

PROGRAMASedes:
- Lunes 9 y viernes 13: Rectorado de la Universidad de Málaga
- Martes 10, miércoles 11 y jueves 12: Turismo Andaluz

Lunes, 9 de julio 9.00 h. a 9.30 h.
Acreditación y recogida de material (común a todos los cursos de la semana) 9.30 h. a 10.30 h.
Inauguración del curso (común a todos los cursos de la semana) 10.30 h. a 11.00 h
Descanso 11.00h. 13.00 h.
Conferencia Inaugural (común a todos los cursos de la semana)
Maria Paola Azzario Chiesa
Presidenta del Centro de la UNESCO de Turín
Martes 10 julio
COMPONENTES ESENCIALES DEL NUEVO MODELO DEL TURISMO ESPAÑOL.
La industria turística intenta responder en un mercado muy competitivo a los cambios constantes en las preferencias de los turistas y viajeros atraídos por la imagen proyectada sobre los destinos donde opera. España y Andalucía, potencias mundiales del turismo, tienen que reinventarse permanentemente por mantener sus atractivos apostando a su vez por la calidad de los servicios ofertados. Los nuevos aspectos a tener en cuenta desde el entorno litoral hasta el fomento de la cultura urbana pasando por la influencia y la participación en las redes sociales se tratan en esta sesión por una representación de los mejores profesionales de este país. 9.00 h. a 9.15 h.
Presentación del Curso
Vicente Granados Cabezas 9.15 h. a 10.00 h.
"Los retos del turismo litoral andaluz"
Antonio Roldán Muñoz
Viceconsejero de Turismo y Comercio. Alcalde de Conil (1995-2012) 10.00 h. a 10.45 h.
"Por una nueva cultura del litoral basada en su revalorización turística como motor inteligente de territorios”
Oscar Perelli del Amo
Director de Estudios de Exeltur (Alianza para la Excelencia Turística). Facultad de Económicas y Empresariales. Universidad Complutese 10.45 h. a 11.30 h.
"Regeneración urbana, cultura y turismo"
Arantxa Rodríguez Álvarez
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Universidad del País Vasco. Co-directora del Curso Experto Urbanismo y Gestión del Territorio. Integrante del Equipo Redactor del nuevo Plan Urbanístico de Bilbao

11.30 h. a 12.00 h.
Descanso 12.00 a 14.00 h.
Mesa redonda:
Modera: Directora General de Calidad, Innovación y Fomento del Turismo

Antonio Guevara Plaza. Decano Facultad de Turismo. Universidad de Málaga
Comunicación: “Destinos turísticos inteligentes”
Cecilia Gañán de Molina. Licenciada en Derecho. Consultora/Investigadora en “Redes sociales y especialización inteligente de territorios”. Directora General de Participación e Información Ambiental. Junta de Andalucía (2004-2008)
Comunicación: “Espacios inteligentes y sostenibilidad”
Oscar Perelli del Amo
Arantxa Rodríguez Álvarez
Miércoles, 11 julio
SOSTENIBILIDAD ECONÓMICA DEL TURISMO.
El turismo como actividad económica es básico para la sociedad española y andaluza. Los participantes en esta jornada han sido los pioneros en España que han tratado el sector desde una óptica académica, y desde entonces han sido referentes en España y en organismos internacionales. Sus reflexiones, nacidas en la Costa del Sol hace cuatro décadas, son clave para entender el turismo de la segunda década del siglo XXI. Se complementarán con la perspectiva que abre la Estrategia del Paisaje de Andalucía. 9.15 h. a 10.00 h.
"El Turismo, un sector clave de la economía española: retos y oportunidades en un contexto de cambios significativos"
Juan Ramón Cuadrado Roura
Catedrático Emérito de Política Económica. Universidad de Alcalá.. Doctor Honoris Causa por la Universidad de Málaga 10.00 h. a 11.15 h.
“La calidad pública como componente de un destino turístico”
Enrique Torres Bernier
Departamento de Política Económica. Universidad de Málaga. Presidente de la Asociación Española de Expertos Científicos en Turismo (AECIT) (2002-2010). Presidente de Foroditur 11.15 h. a 12.00 h.
“Vivir como recurso”
Salvador Moreno Peralta
Arquitecto. Académico. Escritor. Autor de Planes Urbanismo y de Excelencia Turística. Premio Nacional de Urbanismo 12.00 h. a 12.30 h.
Descanso 12.30 h. a 14.00 h.
Mesa Redonda:
Modera: Francisco Artacho Fernández. Consejero Delegado de Turismo Andaluz Andreas Hildenbrand Scheid.Jefe de Servicio de Planificación Regional y Paisaje. Junta de Andalucía. Profesor Asociado de la ETSArquitectura. Universidad de Sevilla
Comunicación: “La estrategia del paisaje de Andalucía y el turismo”
Juan Ramón Cuadrado Roura
Enrique Torres Bernier
Salvador Moreno Peralta
Jueves, 12 julio
TURISMO Y SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL.
Históricamente el turismo ha sido vinculado a la pérdida de autenticidad y calidad de los espacios que ocupa y transforma. La Organización Mundial del Turismo desde la conferencia de Québec de 1992 opta por el turismo sostenible como modelo opuesto al de ser un depredador de territorios. En esta sesión se aborda la medición de ese impacto así como las ventajas ambientales y sociales de planificar y gestionar los destinos turísticos para sus residentes y visitantes desde una óptica ambiental con importantes efectos en la calidad de su vida cotidiana y vacacional. Como sucede en las sesiones anteriores, los ponentes son referencia internacional en estos aspectos. El curso se cerrará con la presentación de las líneas estratégicas básicas de la nueva Consejería de Turismo y Comercio expuestas por su principal responsable y promotor. 9.15 h. a 10.00 h.
“La transformación de los territorios turísticos en territorios más sostenibles”
Salvador Rueda Palenzuela
Director de la Agencia de Ecología Urbana de Barcelona 10.00 h. a 10.45 h.
"Turismo y sostenibilidad ante el cambio global"
Luis M. Jiménez Herrero
Director Ejecutivo del Observatorio de la Sostenibilidad de España. Profesor de la Universidad Complutense 10.45 h. a 11.15 h.
Descanso 11.15 h. a 13.00 h.
Mesa redonda:
Modera: Vicente Granados Cabezas. Secretario General para el Turismo

José Damián Ruiz Sinoga.Departamento de Geografía Física y Territorio. Universidad de Málaga
Comunicación: "Capacidad física del territorio litoral andaluz y sostenibilidad del turismo"
Juan José Ortuño.Geógrafo. Asesor Técnico del Observatorio Territorial de Andalucía (OTEA)
Comunicación: “La perspectiva del turismo desde la ordenación del territorio”
Salvador Rueda
Luis M. Jiménez Herrero 13.00 h. a 13.45 h.
“La estrategia de la política turística del Gobierno Andaluz (2012-2016)”
Rafael Rodriguez Bermúdez
Consejero de Turismo y Comercio. Junta de Andalucía 13.45 h. a 14.00 h.
Clausura de las Jornadas
Consejero de Turismo y Comercio. Junta de Andalucía
Viernes, 13 de julio 9:30-11:00 h.
Conferencia de clausura (común a todos los cursos de la semana)
Juan Cruz
Escritor y periodista 11: 00- 11:30 h.
Descanso 11:30-13:00 h.
Debate y conclusiones
Ana Mª Vega, Una relectura de Rousseau y de los fundamentos de la democracia occidental
Ximo Revert, Derechos de autor, propiedad intelectual y nuevas tecnologías
Pilar Núñez-Cortés, La Reforma Laboral de 2012. Impacto en la economía y el empleo
Mª Luisa Balaguer, La Constitución de Cádiz de 1812
Vicente Granados, La sostenibilidad de los entornos turísticos 13.00 h. a 14.00 h.
Entrega de diplomas