Curso carretillero + Curso de manipulador de alimentos

Curso carretillero:
Teórica: 1.- Prevención de riesgos laborales. 1.1.- Definición. 1.2.- Ley 31/95 de 8 de noviembre y reforma ley 54/2003 de 12 de diciembre. 1.3.- Obligaciones del empresario y de los trabajadores. 1.4.- Accidentes de trabajo, enfermedades laborales y otras patologías. 1.5.- Incendios y explosiones. 1.6.- Medio ambiente de trabajo. 1.7.- Carga de trabajo. 1.8.- Señalización. 1.9.- Máquinas. 2.- Carretillas elevadoras. 2.1.- Descripción. 2.2.- Tipos. 2.3.- Componentes. 2.4.- Requisitos del operador y equipos de protección individual. 2.5.- Riesgos específicos y medidas preventivas con carretillas elevadoras. 2.6.- Accesorios de elevación. 2.7.- Normas y consejos de seguridad. 2.8.- Mantenimiento. 3.- Primeros auxilios básicos. 4.- Normativa de referencia. Práctica 1. Uso de los epis (guantes y botas de seguridad) 2. Manejo práctico de carretillas elevadoras, frontal, retractil, apilador y transpaleta.
Curso manipulador:

1. Buenas Prácticas de Higiene 1. Formación de los Manipuladores 2. Limpieza y Desinfección 3. Condiciones Higiénico-Sanitarias de los locales 4. Control de Plagas 5. Homologación de Proveedores 6. Recepción de Mercancías 7. Almacenamiento 8. Etiquetado: Trazabilidad 9. Manejo de Residuos2. Alteración y Contaminación de los Alimentos a) Peligros Físicos b) Peligros Químicos 1. Aditivos Alimentarios 2. Biocidas 3. Organismos Modificados Genéticamente 4. Agricultura Orgánica 5. Alérgenos c) Peligros Biológicos3. Métodos de conservación de los alimentos a) Conservación por frio - Refrigeración - Congelación b) Conservación por calor - Pasteurización - Esterilización - Uperización c) Conservación por eliminación de agua d) Conservación por la adición de sustancias e) Otros métodos.4. Intoxicaciones alimentarias