Objetivos: - Analizar las operaciones de ordeño y recogida de huevos, con el equipo adecuado y siguiendo el procedimiento establecido según la especie animal. - Identificar las distintas partes de que constan los equipos de ordeño, los tanques de almacenamiento de leche, las cintas transportadoras y demás instalaciones. - Indicar el protocolo sanitario y de manejo recomendados en las operaciones de ordeño. - Enunciar las operaciones de control de calidad de la leche ordeñada en las instalaciones de almacenamiento. - Indicar las operaciones recomendadas en la recogida, transporte y almacenamiento de huevos. - Describir los distintos procesos de limpieza y desinfección, así como los productos empleados, en cada uno de los casos. - Describir el protocolo de control de calidad de los huevos. - Indicar las medidas de protección animal, de prevención de riesgos laborales, de protección del medio ambiente, seguridad alimentaria y de producción ecológica, que afectan al ordeño y recogida de huevos. - Describir las operaciones del manejo de las colmenas para obtener productos apícolas y mejorar la polinización. - Detallar las herramientas y equipos básicos necesarios en producción apícola. - Describir la instalación y manejo de un colmenar atendiendo a la información facilitada sobre la superficie, características edafoclimáticas y recursos apícolas disponibles. - Emplear la alimentación artificial en el momento oportuno. - Enumerar las actuaciones de inspección y control sanitario recomendadas en apicultura ecológica. - Describir los parámetros empleados en la detección de colmenas de baja productividad o con patología así como para su aislamiento y aplicación de tratamientos específicos

Requisitos: Efectuar la matrícula.

A quién va dirigido: Este curso está dirigido a los profesionales del mundo agrario, concretamente a la ganadería ecológica, dentro del área profesional de la ganadería, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con los productos animales ecológicos.