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La Etiqueta de los Alimentos. Herramienta de Información y Trazabilidad
MCA Network Group
PRECIO: 195 €
CURSO:OnlineObjetivos: Con esta formación conocerás el marco normativo aplicable en el etiquetado de los productos alimenticios. El contenido del curso se desarrolla según el Reglamento (UE) 1169/2011. También aprenderás las características generales que debe cump...
Curso de Trazabilidade de Seguridade Alimentaria - Versión Gallego
Resumen del curso
Temario completo de este curso
Contenido:
- Trazabilidade e seguridade
Introdución. Trazabilidade e seguridade.
- Lexislación e normativas
Introdución. Leis de carácter horizontal. Leis de carácter vertical. Produtos con denominación de calidade. Produtos ecolóxicos.
- Análise de perigos e puntos de control crítico (appcc)
Introdución. Prerrequisitos do APPCC. Principios do sistema APPCC. Implantación do sistema. Definir o uso do produto.
- Envasado e etiquetado
Sistemas de envasado. Etiquetaxe dos produtos.
- Rexistro dos produtos
Introdución. Definición por lotes. Agrupación de produtos. Automatización da trazabilidade. Sistemas de identificación
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