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La Etiqueta de los Alimentos. Herramienta de Información y Trazabilidad
MCA Network Group
PRECIO: 195 €
CURSO:OnlineObjetivos: Con esta formación conocerás el marco normativo aplicable en el etiquetado de los productos alimenticios. El contenido del curso se desarrolla según el Reglamento (UE) 1169/2011. También aprenderás las características generales que debe cump...
Resumen del curso
Temario completo de este curso
Trazabilidad y Seguridad Alimentaria
Introducción
Trazabilidad y Seguridad
Legislación y Normativas
Introducción
Leyes de carácter horizontal
Leyes de carácter vertical
Productos con denominación de calidad
Productos ecológicos
Análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC)
Introducción
Prerrequisitos del APPCC
Principios del APPCC
Implantación de Sistema
Envasado y Etiquetado
Sistemas de envasado
Etiquetado de productos
Registro de los Productos
Introducción
Definición por lotes. Agrupación de productos
Automatización de la trazabilidad
Sistemas de identificación
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