Módulo 1:

v Concepto y definición de empresa

v Concepto y definición de Hotel

v Ubicación geográfica

v Cadenas Hoteleras

v Propiedad y Administración

v Estructura general de un hotel/ organigrama

v Departamento de ama de llaves

v Departamento de alimentos y bebidas

v Departamento de relaciones humanas

v Departamento de contabilidad

v Departamento de mantenimiento

v Departamento de seguridad

v Consejería/ funciones específicas/funciones personales

v Departamento de recepción

v Planes de alojamientos tipos de menú y desayunos planes de alojamiento/ tipos de habitaciones y tarifas

v Reserva de habitación/ tipos de clientes

v Acuerdos de colaboración

v Recursos humanos

v Necesidades del ser humano

v Competencias laborales

Módulo 2:

v Introducción Gestión Hotelera

v Estructura empresarial

v Administración comercial y ventas mantenimiento

v Costos de un hotel

v La depreciación y tratamiento de los activos de operación

v Métodos de depreciación

v Los departamentos de servicio de un hotel compras y almacén

v Gestión de Stocks, análisis y gestión

v Desarrollo de ejemplo. Método direc-costing

Módulo 3:

v Función del Departamento de Recepción

v Requisitos del Personal que atiende al público

v Check in (registro de entrada de clientes)

v Sistemas de registros y control de huéspedes

v Check out

v Registro de ingresos y egresos

v Gestión de servicios y estancias

v Gerente general

v La preparación de productos y herramientas

v Servicios y atención al cliente desde recepción y con servicios de habitaciones

v Lavandería y alimentación

v Gestión de Quejas

v Modelos de atención al huésped

Módulo 4:

v Calidad de servicio y atención al cliente en Hostelería

v Costos, calidad, inversiones y mejoramiento

v Costos de fallas y fracasos

v Objetivos de un sistema de costos de la no calidad

v Las auditorias

v Atención al cliente

v Personalidad

v Comunicación

v Marketing e imagen

v Atención personal

v El cliente, el profesional y el destino profesional

Módulo 5:

v Manual para la atención del turista con discapacidad

v Mejoras tecnológicas

v La planificación de viajes

v Turismo para personas con discapacidad

v Ceguera

v Aspecto psico- emocional

v Aspecto Físico ambiental

v Deficiencia intelectual y/o retardo mental

v Movilidad física restringida

v Acceso a las terminales

v Accesibilidad dentro de las terminales

v Acceso al avión

v Sordera

v Causas

v Técnicas de guía a personas ciegas

Módulo 6:

v Decálogo del hotel

v Diseño de un plan de difusión

v Una guía simple para la certificación del turismo sostenible y el ecoturismo

v Historia de la Certificación

v Proceso de desempeño

v Atención a clientes en redes sociales

v La multicanalidad en la atención al cliente

v Impacto de las redes sociales en la atención al cliente en el turismo

Módulo 7:

v Consecuencias del cambio climático

v Los establecimientos de hospedaje y el medioambiente

v Las buenas prácticas ambientales en el turismo

v Problemática ambiental en el sector hotelero

v Consumo de agua

v Consumo de energía

v Control de almacén

v Nociones de residuos

v Gestión del resto de residuos

v Nociones de contaminación del medio

v Política y gestión sostenible

v Educación de usuarios y trabajadores

Módulo 8:

v Prevención de los riesgos laborales en hostelería

v Medio ambiente físico en el trabajo

v Riesgos laborales y sus prevenciones

v Los incendios

v El mantenimiento

v La insatisfacción laboral

v Métodos para valoración de riesgo

v Educación de usuarios y trabajadores

v Sensibilización socio ambiental

v Políticas y gestión sostenible

Módulo 9:

v Publicidad

v Objetivos publicitarios

v Segmentación Regional

v Estrategia creativa

v Mensajes publicitarios

v Presupuesto publicitario

v Evaluación de la publicidad

v Restricciones legales

v Limitaciones lingüísticas

v Diversidad cultural

v Plan de marketing

v Merchandising

v Mezcla de promocional