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Curso de Preparación de Carnes

Coynet Global
Coynet Global

Curso Distancia

Precio: 210 €
Duración: 39 horas

Resumen del curso

Conocer la definición de carne, su composición y características, los métodos de cocción, salsas y guarniciones mas adecuados para su preparación, clasificar los despojos y su utilización y aprender a clasificar las aves de corral y características.

Temario completo de este curso

Contenido:

Las carnes de matadero.

Despojos.

Aves de corral.

La caza.
 

 
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