Para desempeñar las actividades relacionadas con la panadería y bollería de forma adecuada, es de suma importancia conducir y realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería y bollería, consiguiendo los objetivos de producción y calid...
Contenidos:
Envasado
Materiales de envasado.
Operaciones de envasado: procedimientos de llenado y cerrado.
Maquinaria de envasado: tipos, funcionamiento, preparación y regulación.
Incompatibilidades con los alimentos.
Etiquetado
Normativa.
Etiquetas. Información, tipos, códigos. Técnicas de colocación y fijación.
Embalaje
Clasificación y descripción de los envases, materiales y métodos de envasado.
Operaciones de embalaje.
Técnicas de composición de paquetes.
Equipos de embalaje: tipos, funcionamiento, preparación y regulación.
Técnicas de preparación de envoltorios.
Empaquetado de productos ante el cliente.
Técnicas de rotulado.
Exposición de productos en el punto de venta
Características de los expositores y vitrinas adecuados para productos de panadería-bollería.
La publicidad en el punto de venta.
Carteles. Rotulación de carteles.
Luminosos, carteles, displays, etc.
Colocación de los productos.
Productos gancho.
Expositores y escaparates. Técnicas de escaparatismo.
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Objetivos: - Realizar y/o dirigir las operaciones de elaboración de masas de panadería y bollería.- Confeccionar y/o conducir las elaboraciones complementarias, composición, decoración y envasado de ...
Si te encanta hacer postres, pasteles, tartas, ¿por qué no haces de tu habilidad tu profesión? Ahora puedes aunar una de tus pasiones con tu carrera laboral, para que de esta manera disfrutes día a ...
Objetivos: - Definir las condiciones de llegada o salida de las mercancías con relación a su composición, cantidades, protección y transporte externo.- Identificar los procedimientos de ...
Objetivos: Entre los objetivos de nuestro Master en Almacenamiento y Conservación de Productos Alimentarios: Especialización en Comercio Mayorista + Industrias de Distribución Agroalimentarias + ...
Objetivos: Con este curso se pretende que el alumno conozca y aprenda realizar distintos tipos de pasteles , utilizando diversas materias primas en su elaboración. Requisitos: No tiene r requisitos ...
Objetivos: Gracias a esta formación aprenderás ampliamente sobre técnicas de preparación de panes y bollerías y de decoración de productos de panaderías. Requisitos: Este programa formativo no ...
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