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Curso de Calidad y seguridad alimentaria

Cem Prevención
Cem Prevención

Curso Distancia

Precio: 100 €
Duración: 50 horas

Resumen del curso

La seguridad de los alimentos es un aspecto de gran importancia y de ahí se deduce la preocupación por el control higiénico de los alimentos destinados al consumo humano.
La formación es una de las herramientas de asegurar la calidad y seguridad.

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Temario completo de este curso

Objetivo

El objetivo de este curso es ofrecer un Programa de formación a toda persona interesada en el ámbito de la calidad y seguridad alimentaria, proporcionando al participante formación en relación los riesgos presentes en el sector de alimentación y las herramientas para prevenir tales riesgos y asegurar la inocuidad de los alimentos.

Programa

Modulo I : calidad y seguridad alimentaria

- Introduccion: seguridad e higiene alimentaria

- Calidad y seguridad alimentaria


Modulo II : riesgos en seguridad alimentaria

- Introduccion

- Clasificacion de peligros

- Evaluacion de peligros

- Peligros según la actividad alimentaria


Modulo III: herramientas de control y gestion en seguridad alimentaria

- Sistemas de gestion de seguridad alimentaria

- Buenas practicas de manufactura

Normativa aplicable

 
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