Calle pelayo , 60
28004 Madrid (Madrid)
A Punto se definen como “El centro cultural del gusto”. Es un centro madrileño de difusión cultural y gastronómica situado en Chueca en cuyas instalaciones podrás encontrar realizar cursos de cata y cocina, mientras ojeas un libro de temática gastronómica o vitivinícola.
El horno es uno de los electrodomésticos habituales en nuestras cocinas pero ¿sabemos sacarle el máximo provecho? ¿Sabemos cocinar con él? En este curso aprenderemos sobre la técnica del horneado y ...
La herencia del azúcar, de la miel, las maneras de trabajar los dulces de los judíos, los recetario tradicionales de los moriscos… Nuestra repostería tradicional fusiona la tradición de las tres ...
Curso en el que empezaremos aprendiendo cómo se limpia el foie, para luego continuar manipulando, trabajando con él y elaborando cada uno de los platos. Se prepararán 5 recetas.Metodología del ...
Un recorrido por los clásicos pero renovados platos de Japón y China. Aprenderemos sobre los productos que podemos encontrar en el mercado de Madrid y comenzaremos a cocinar todos juntos.Metodología ...
Un curso dirigido a aficionados y profesionales que quieran profundizar en la tradición, cultura y recetario asiático.Metodología del curso: Todos los alumnos recibirán todo el material necesario ...
Partiendo de nuestro recetario tradicional, le daremos una vuelta utilizando las técnicas y productos típicos de la actual cocina de vanguardia. Recordaremos un poco la historia y orígenes de cómo ...
LA CATA ARMONÍASConsiste en aprender a combinar excelentes vinos con excelentes platos. A aprender por qué es importante la armonías "perfecta" en mesa. A saber sobre matices de platos y vinos que ...
Hay maneras de sorprender en la Navidad. Te proponemos que seas un poco más original y a la vez muestres las dotes de gran chef con este menú lleno de productos de temporada y de técnicas de última ...
Aprenderemos a hacer todos los pasos del ramen, el guiso más popular y tradicional de Japón. Después de la elaboración, lo disfrutaremos en nuestra escuela con una selección de nuestros mejores ...
Llega la Navidad y con ella las ganas de burbujas y buenos dulces. Por eso os proponemos hacer un curso muy didáctico, divertido y navideño.METODOLOGÍA Las recetas se reciben el día antes a través ...
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